焯过水的肉再炖用开水还是凉水(炖肉时将肉焯水之后是放在热水里还是放在冷水里更好呢)
导读
想必现在有很多小伙伴对于炖肉时将肉焯水之后,是放在热水里还是放在冷水里更好呢方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大...
想必现在有很多小伙伴对于炖肉时将肉焯水之后,是放在热水里还是放在冷水里更好呢方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炖肉时将肉焯水之后,是放在热水里还是放在冷水里更好呢方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。
热水,遇冷水肉质会收缩,就老了,营养物质也不易释出了。
炖的时候添水也不能加冷水。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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