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银杏叶是不能直接泡水饮用，银杏叶里面含有一定的毒性的物质，对人体有害，不能够直接饮用，银杏叶虽然有药用价值，但是需要通过加工之后才能为作为药材使用，泡水喝不能发挥银杏叶的药用价值。

银杏叶的药用价值是比较高的，可以用开水煮沸之后，清除毒性物质，然后在泡水喝，经常的喝银杏叶泡水可以降低血液里面的胆固醇，能够缓解胸闷和胸痛的症状。

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