大型奶牛养殖场在华北地区尤为显著，其中隆鑫奶牛养殖总场是一个典型的例子。隆鑫奶牛养殖总场拥有三十余年的养牛历史，是一家集奶牛管理、育种、繁殖、疾病防治、鲜奶加工、饲料产销、奶牛销售等为一体的大型股份制企业。这个养殖场始建于1973年，经过多年的扩建，现在拥有6个分场和600余名职工，其中包括150名大专以上学历的人员和99名获得高级职称的技工。

隆鑫奶牛养殖总场的奶牛总存栏量超过22,000头，其中高产优种奶牛有1,800余头，成母牛约1,300头。该养殖场年产优质原料奶约1,000万公斤，其牛奶产量和质量始终处于全国同行业先进水平，成母牛年单产达到7,000公斤以上，乳脂率和乳蛋白率分别达到3.6%和3.1%以上。

除了传统的奶牛饲养技术，隆鑫奶牛养殖总场还吸收了世界先进的奶牛生产技术，并拥有完善的现代化设施和良好的人文环境，为当地畜牧产业的发展做出了贡献。该场还与全国各大专院校有着广泛的联系和合作，并提供奶牛服务站、饲料厂、乳品机械厂以及奶牛技术咨询中心和信息网络中心等配套服务。

其他大型奶牛养殖场如山西犇腾奶牛养殖场和山西省忻府区东郊荷兰奶牛场也在华北地区占有重要地位。它们不仅在奶牛的品种改良和繁育方面做出了贡献，还提供了优质的奶牛和奶制品。