煎土豆饼的做法有多种，以下为您提供其中三种：

第一种做法需要准备以下食材：土豆、葱、椒盐粉、面粉。具体步骤为：将土豆洗干净切丝，不用清洗；在土豆丝上加两大勺面粉，撒少许水，然后抓拌均匀；在锅中加入油，油不用超过土豆丝，放入土豆丝，摆成大饼，中小火慢煎；土豆饼煎到一面焦黄就翻到另外一面煎；最后一两面煎到金黄，再撒上椒盐粉和葱花即可食用。

第二种做法需要准备的食材有：土豆、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱花。具体步骤为：土豆去皮，用工具削成丝状，加入面粉、鸡蛋、盐、葱花、鸡精搅拌，根据自己口味调料，加少量水搅拌均匀，成糊状即可；平底锅小火加热，倒少量油，把土豆糊倒进锅里，用铲子摊开，小火慢慢煎，翻面再继续煎；最后两面均煎至金黄即可。

第三种做法是香煎土豆饼，需要准备的食材有：土豆、面粉、鸡蛋、火腿、香葱。具体步骤是：土豆插成丝，加入火腿丁、葱末、鸡蛋液、面粉、盐，用手抓匀成糊状；平底锅中火加热，锅微热时，加油摊平，将土豆丝面糊团成饼状放入锅中，煎至两面金黄色时出锅即可。