可以使用自动筛选或者高级筛选。

自动筛选：选中表格中任意单元格-数据-筛选-自动筛选，表格“姓名”一行会出现下拉菜单-在时间一列选择你需要的时间，筛选结果复制到新表。

高级筛选：在离表格空几行或列的单元格内输入“日期”，在同列“日期”单元格的下面一个单元格内输入“8月31日”。

数据-筛选-高级筛选-将筛选结果复制到其他位置-列表就是你要筛选的表格-条件就是你刚刚输入的两个单元格的内容-复制到的位置你自己选就行。

高级筛选麻烦但灵活。

我这方法比较笨，希望可以帮到你。