食管位于喉咙与胸腔的后面，是连结咽喉到胃的肌肉管道，也是让食物进入胃部消化的通路。

纵走于胸腔后方，在脊柱的前面，心脏与气管的后面，靠近横膈时稍偏向左侧，穿过横膈后接于胃上端入口贲门。

成年人其长度大抵是在 25 - 35 公分之间，约10-13寸，若从门牙算起至胃入口处约35-40公分。

成人的食道的正常宽度概略在1.9公分，前后径则较窄，不到半公分。