原料：龙骨500克(这个是广东人对猪脊骨的叫法)，冬瓜一小块，生地、淮山、茯苓各5克(这些都是中药铺的常见药材,很好入手) 做法：汤煲内加入生地、淮山、茯苓等,放入2/3水,用中火煮；龙骨用开水烫一下，滤去飞沫，入煲，滚开后改小火。

煲至一小时，可加入切块的冬瓜（不要加太多）再煲40分钟即可,吃时依照个人口味加盐。

这道汤煲好后呈黑色,有点像中药的样子，但骨头汤和冬瓜的清香很好地结合在一起，入口十分鲜美，且具有清热去火的功效。