就是试吃食品，提出自己的感觉和改进意见，主要是针对一些新品，要求具有相当敏锐的味觉。

某饭店或者食品企业会推出新品，在推出之前，都会让很多试吃员试吃，然后改进，符合大多数人的口味，才会在推出后受到欢迎。

试吃员也是一个危险的职业，但如遇到食物中毒有生命保障。

这个职业的人要求有比较好的口感和味觉，能判断出新食物的优缺点，以便公司加以改进。

试吃员工作可以在招聘网站搜索查找，然后投简历面试，也可以通过熟人介绍。

熟人介绍是比较靠谱的，直接过去面试即可。

扩展资料：做试吃员注意事项做试吃员不仅仅吃，还需要撰写不同食品的试吃测评报告。

需要记录试吃食品的口感、颜色、气味等，分析预测食品在不同人群中的受欢迎程度，设计试吃食品的宣传卖点、改进方案等，还需要能够阐发自己对于这款食品的大致心理定位，最好还可以给出搭配食材选择建议。

2、在试吃不同食物时，应当及时漱口、清洁口腔，防止上一款试吃品的余味影响接下来的试吃工作。

并不是所有试吃食物都合自己的口味，而对于自己不喜欢吃的食物，依然要客观公正地给予试吃测评，不能主观臆断。