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气泡酒是什么酒泡(气泡酒是什么酒)

导读 所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。“香槟也是起泡酒的一种,基本上上好...

所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。

通俗的说就是会冒泡泡的酒。

“香槟也是起泡酒的一种,基本上上好的香槟都是采用这种稍复杂的工艺酿造。

” 起泡酒在欧洲多作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。

而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。

多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。

齐先生表示,这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。

起泡酒瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且要按着木塞打开铁丝,再一手握着酒瓶,一手拿块儿布轻轻地转动木塞,听到轻巧的砰的一声,开得好是滴酒不出。

如果压强太高,最好铁丝与木塞同时取下。

另外,可以拿一块餐布盖在瓶塞上,增加阻力。

如未饮完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,或者用专门的香槟塞密封。

喝起泡酒前最好不要刷牙,否则就感受不到它的香气了。

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