L-酪氨酸属于非必需氨基酸。

酪氨酸是身体组成的蛋白质相当重要的成分。

他也能产生出神经传导素，如左旋多巴，多巴氨，正肾上腺素，及肾上腺素。

许多乳制品、肉、鱼、小麦、燕麦及包含酪氨酸的蛋白质食物中。

L-酪氨酸还有帮助消除焦虑、忧郁、过敏、头痛等症的治疗。

它能帮助黑色素(皮肤和头发的色素)的制造及协助肾上腺、甲状腺与脑下腺的功能。

有先天苯酮尿症的人无法代谢苯丙氨酸。

就会产生智能障碍及重残障。

服用苯丙氨酸就能预防这类的问题。

而后天缺乏酪氨酸也会导致苯酮尿症，必须靠补充酪氨酸来对付苯酮尿症。

除了是正肾上腺素的前身，L-酪氨酸也用于合成肾上腺素及多巴氨。

它可被用来戒除毒瘾。

酪氨酸可以改变肌肤上的黑色素及暗沉，对抗对人体有害的紫外线。

酪氨酸也是构成甲状腺素的重要成分。

有L-酪氨酸的神经传导素对于几项病症有帮助，如巴金森氏症。

L-酪氨酸是由L-苯丙氨酸转变而成，缺乏酪氨酸会促使大脑缺乏正肾上腺素，这将造成忧郁症及沮丧，及一些心理方面的疾病，情绪上的毛病。

研究以指出酪氨酸能有效的帮助有忧郁症的病患，使心情愉快、抑制胃口、减少体脂肪。

一些初步研究则指出，配合其它的氨基酸，酪氨酸能帮助老年痴呆症的病患。

由于酪氨酸是正肾上腺素及肾上腺素(这两者都是攸关心情压力的荷尔蒙)的前趋物质，酪氨酸就能解除因环境、心理及身体的压力。

酪氨酸与神经元的传递有重要的关系。

它常被用来治疗忧郁症，甲状腺机能降低，也有助于细胞长久保持年轻化，提高身体的免疫力。