生于银杏之乡，银杏果外面的果衣不但不能吃，还不能直接用手碰，不然手会蜕皮的，一般是用水泡好几天，然后使劲碾搓去掉果衣，即可贮藏，银杏果的贮藏时间基本上只有半年。

果子的吃饭有好多种，可以去硬壳取果肉跟肉之类的一起炖汤，也可以直接糖炒（果肉），最简单的方法是用微波炉加热烤，这样就不用去壳那么麻烦了。