送的时候用什么送呢？自行车 后面放个储藏箱吗？ 在没有形成规模之前，也就是没有达到150份，一般都是步行，把装好的快餐盒用塑料袋提到顾客那里。

达到了150份，配送范围慢慢大了，就需要自行车，后面放泡末箱保温。

星期1到星期5的菜是按客户来安排，还是自己忽悠一套营养配餐？ 这个要自己来安排，根据你所在城市的生活水平，确定快餐价格和档次。

（可以参考同行）。

然后根据市场上的物价来分析利润，最后找经验丰富的厨师来制订一周菜单。

鉴于你对快餐行业的不了解，建议不要尝试的去做。

而且现在冬天，是快餐淡季！ 多多了解，多多观察。

你真的热爱，真的懂了，再开始做吧，这样不容易失败的！。