卟啉铁是由一个卟啉环与一个正二价的铁离子构成的卟啉化合物，从猪血中分离提取。

　　【性状】形似细微针状的晶体，或黑褐色的颗粒。

不溶于水，但溶于酸性丙酮及碱性的水中。

　　【作用】作为铁强化剂，用于抗贫血，抗癌药物的原料，还可作为食品工业的添加剂；对缺铁性贫血患者有良好的补充和吸收作用。

望采纳。