胃和脾，为表里关系，胃主消，脾主化。

运就是把胃传递下来的食物碎屑进过第一次吸收然后传递到小肠，在小肠食物再经过胆汁胰液消化二次吸收。

化就是把营养物质转化为血液，通过血液循环把营养送达全身每一个细胞。