抑郁症通常与血清素缺乏有关，血清素是大脑中一种重要的神经递质。 将血清素饮食与姜黄等某些健康食品相结合，可以自然地恢复这种重要的大脑化学物质的正常水平。

富含天然碳水化合物的膳食会提高大脑中的血清素水平

虽然有些食物富含血清素或其前体色氨酸，但食用这些食物不会提高神经递质的水平。色氨酸来自吃蛋白质，但蛋白质也会阻止血清素的形成。

麻省理工学院(MIT) 的研究人员 Judith 和 Richard Wurtman 建议人们偶尔吃一顿含有大量富含碳水化合物的食物 但不含任何蛋白质的饮食。只吃碳水化合物的食物会提高大脑中的血清素水平。

为了最大限度地发挥这种战略饮食的好处，吃富含碳水化合物的健康食品。水果、豆类、非小麦谷物和蔬菜比面包和饼干更健康，因为它们除了碳水化合物之外还提供大量营养。

由这些食物组成的一顿饭甚至一顿零食就足以增加血清素水平并改善一个人的情绪。蛋白质可以添加到当天剩下的其他膳食中。

这些食物还可以提高大脑和肠道中的血清素水平

姜黄是咖喱中常用的香料。它的主要活性成分姜黄素很容易进入大脑。一旦到达那里，姜黄素可以提高血清素 和多巴胺的水平。

黑巧克力不仅会增加大脑中的血清素，还会增加消化道中的血清素，在消化道中可以找到人体 95% 的神经递质供应。避免巧克力棒，相反，吃可可粒作为一种无糖的方式来促进情绪和大脑。

三文鱼和其他冷水脂肪鱼含有大量的 omega-3 脂肪酸。特别是，DHA 对健康的大脑功能很重要。DHA 缺乏通常与血清素水平低有关。多吃 omega-3 脂肪酸可以使血清素水平恢复正常。

发酵食品可以补充肠道中的有益细菌。此外，益生菌食品可以调节产生脂多糖的坏细菌的数量。脂多糖对您的血清素水平来说是个坏消息。因此，要多吃开菲尔、酸菜和酸奶，以保护你的大脑免受这种可能的抑郁症的影响。

喝茶以增加血清素水平的 L-茶氨酸

茶是世界上消费最多的饮料之一。它含有超过 1,300 种已知的天然化合物，其中许多为人类健康带来了可观的益处。

L-茶氨酸是这些化合物之一。仅存在于 由 Camilla sinensis植物生产的真正茶中，它是一种氨基酸，可带来放松的感觉。

L-茶氨酸可以增加大脑中的血清素水平也就不足为奇了。您可以通过饮用新鲜制备的红茶、绿茶、乌龙茶和白茶来获取这种氨基酸。

同时，避免可以降低血清素水平的饮料，即使它们让你感觉良好。酒精是一种让人们感到快乐和放松但实际上会消耗大脑中血清素的饮料的一个例子。

另一个例子是含有阿斯巴甜的饮料。人造甜味剂阻止大脑吸收色氨酸，并阻止其转化为血清素。相反，使用蜂蜜等天然甜味剂，它不会降低血清素水平或导致 抑郁症。