康普茶是经过发酵和增甜的茶的术语。虽然它不适合所有人食用，但它通常是安全的，并且对健康有很多好处。

发酵饮料由红茶、绿茶或白茶制成。添加甜味剂，然后是细菌和酵母的共生培养物，在 3 到 30 天的过程中发酵混合物。

发酵过程将糖转化为乙醇。然而，与适当的酒精饮料相比，康普茶的酒精含量非常低。一杯啤酒的酒精含量是康普茶的 10 倍。

茶是一种非常健康的饮料 ，具有许多健康益处，例如 预防癌症、强健骨骼、减少脂肪和预防心血管疾病。其中许多好处都传递给了康普茶。

康普茶含有酸、维生素和多酚，如儿茶素。与普通茶相比，它还含有更多的抗氧化剂。儿茶素和其他多酚是预防癌症和其他疾病发作的抗氧化剂。

发酵还产生新的物质，如 D-saccharic acid-1,4-lactone。这种化合物可以抑制参与癌细胞生长的酶。

康普茶，所谓的“长生不老茶”

许多研究表明，康普茶是一种抗菌、解毒和提神饮料。它可能有助于预防的一些疾病包括癌症、心脏病和2 型糖尿病。

这种发酵饮料的各种成分使其能够很好地预防广谱代谢和感染性疾病。这些成分具有抗氧化活性以及支持免疫系统的能力。

红茶和绿茶康普茶还可以抑制有害微生物的生长或彻底杀死它们。 Ecole Nationale d'Ingenieurs de Sfax研究人员在 2012 年进行的一项研究发现，绿茶康普茶是一种更有效的抗菌剂。这种饮料还可以杀死与食物中毒有关的病原菌。

康普茶可以成为治疗癌症的另一种方法。它可以阻止肿瘤获得持续的血液供应，从而防止癌症变得过于危险。

这种饮料还可以通过改善器官的功能和减少积聚在其中的毒素造成的伤害来保护肝脏。

经常食用康普茶凸轮可在 30 天内改善心脏健康。发酵茶可降低坏胆固醇并增加其对应物。

康普茶可以减缓碳水化合物分解成糖的速度。这有助于降低糖尿病和其他代谢疾病患者的血糖水平。

因为它是一种发酵饮料，所以康普茶含有大量的益生菌，如乳酸杆菌。这些有益的细菌和酵母菌可以改善肠道中发生的各种过程。

康普茶的一些缺点

康普茶有一些缺点。它是一种加糖饮料，因此含有大量糖分。一项研究表明，到发酵的第 21 天，仍然可以检测到多达 19% 的甜味剂。

此外，一些制造商在发酵饮料中添加果汁或糖以增加风味或甜味，因此建议检查营养成分并选择低糖康普茶。

长时间发酵康普茶也会增加其酸含量。患有艾滋病毒或免疫系统较弱的人应避免使用这些类型的康普茶。

许多人对康普茶有过一系列反应，其中最严重的反应涉及肝损伤和死亡。因此不建议孕妇或哺乳期妇女使用。

尽管有这些缺点，康普茶是一种很好的 健康饮料，好处远多于缺点。如果摄入适量，它可以帮助改善健康。