当前大家对于话梅都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下话梅，那么小美也是在网络上收集了一些关于话梅的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。

2、黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

3、最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中（那时候又不如这般便利，饮用水说来便来），酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。

4、（说书先生的“书”称“话本”，其梅亦称“话梅”）。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。