减肥是流行的新年决心。但人们往往无法遵守这一承诺或迅速恢复体重。

专家建议不要跳上最新的时尚饮食，而是改善进入你身体的营养质量。逐渐转向更健康的饮食更有可能坚持下去，并可以获得长期的回报，例如更好的心脏健康和更低的死于心脏病的风险或中风的风险。

费城注册营养师亚历克西斯·纽曼 (Alexis Newman) 说：“与其从你的饮食中剔除某些东西，我还试图鼓励人们考虑添加一些能给他们带来更好营养的东西。”“我偏离了节食的心态，因为研究表明节食是行不通的。”

纽曼说，她鼓励她的客户在他们的饮食中添加更多的水果和蔬菜，以及来自糙米等全谷物的纤维，以及大量的水来补充水分。

这些食物存在于饮食模式中，例如地中海饮食和停止高血压的饮食方法或 DASH 饮食。美国心脏协会在其 2021 年饮食指导科学声明中推荐了这两种方法。两者都强调全谷物、植物性或其他来自鱼类、海鲜和瘦肉、液体植物油和最低限度加工食品的健康蛋白质。他们鼓励尽量少食用添加糖和盐的食物和饮料。

研究表明，遵循这种有利于心脏健康的饮食模式的人的心血管死亡率比不这样做的人低 28%。

饮食指南编写委员会成员 Anne Thorndike 博士说，人们可以在不放弃喜爱的食物或重要的家庭或文化主食的情况下，选择更健康的食物。

“如果我告诉你，你再也无法拥有某样东西，你唯一想要的就是那个东西，”麻省总医院心脏生活方式项目主任、波士顿哈佛医学院副教授桑代克说。 .

“你不必完全放弃某些东西，”她说，尤其是特殊场合的菜肴。“吃一次就吃完，不要连续五天吃剩菜。”

她说，不要认为吃得更健康就意味着放弃品味。“你永远不应该吃你不喜欢的东西。额外的卡路里不值得。如果饼干尝起来像硬纸板，就不要选择那种饼干。”