一项新的研究表明，在诊断出前列腺癌后遵循健康的植物性饮食可能有助于防止疾病进展或复发。

研究人员发现，与饮食中植物含量最低的男性相比，饮食富含水果、蔬菜和全谷物的男性患癌症的风险降低了 52%，癌症复发的风险降低了 53%。

“进展到晚期疾病是前列腺癌患者、他们的家人和护理人员以及他们的医生最关心的问题之一，”加州大学圣保罗分校 Osher 综合健康中心的临床研究协调员、首席研究员 Vivian Liu说。弗朗西斯科。

刘说：“除了对预防其他慢性病有其他积极的健康益处外，这些发现还可以通过提供饮食建议作为管理健康和降低美国男性最常见癌症发病率的指导，直接为临床护理提供信息。”

她解释说，植物性饮食可能具有这些好处，因为水果和蔬菜含有抗氧化剂和抗炎成分，以及改善血糖控制和减少炎症的膳食纤维。

此外，这种饮食减少了对动物性食物的潜在有害接触，例如高温烹饪过程中产生的激素和杂环胺，这些食物与前列腺癌特别相关，刘说。

她指出，动物蛋白含量高的饮食也可能增加胰岛素抵抗，而牛奶和奶制品可能会增加生长因子 IGF1 的水平，而 IGF1 与前列腺癌风险有关。

在这项研究中，刘和她的同事使用了一项研究的数据，该研究收集了 2,000 多名前列腺癌患者的信息。

在平均七年的时间里，研究人员发现，与吃最少植物的男性相比，报告饮食中植物含量最高的男性患疾病进展和复发的风险较低。这种关联不因年龄、步行速度或癌症严重程度而异。

“诊断后健康的植物性饮食，包括蔬菜、水果、豆类和全谷物，可能与降低前列腺癌进展和复发的风险有关，增加了其他众多健康益处的清单，包括减少糖尿病、心血管疾病和总体死亡率，”刘说。