全球约 2% 的成年人患有非酒精性脂肪性肝炎(Nash)，这是非酒精性脂肪肝的一种晚期形式。当脂肪在肝脏中积聚，导致炎症和疤痕时，就会发生这种情况。

如果不进行治疗，它最终可能导致肝硬化，并且还会增加患心脏病等其他严重健康问题的风险。

目前没有药物可以治疗纳什。由于肝脏中过多的脂肪是导致炎症和疤痕的原因，这是该病的特征，因此目前患者的主要治疗方法是减肥。

然而，大多数人能够自行实现的减肥效果是有限的，不足以显着减少肝脏脂肪并改变炎症和疤痕。

但我们最近发表在《肥胖》杂志上的研究表明，通过“汤和奶昔”饮食(通常用于治疗肥胖和 2 型糖尿病)实现快速减肥可能能够减轻纳什的严重程度。

为了进行我们的研究，我们招募了 16 名患有肥胖症、纳什病和中度至晚期肝脏疤痕的参与者。其中 5 名参与者为女性，11 名参与者为男性。大多数参与者是白人。

所有参与者都参加了“汤和奶昔”减肥计划，用特制的汤、奶昔和营养棒代替常规膳食，持续 12 周。他们每天食用四种自己选择的产品，为他们提供约 880 卡路里以及所有必需的维生素和矿物质。

在最初的 12 周后，他们在接下来的 12 周内逐渐开始在饮食中重新引入常规食物。他们还得到营养师的定期支持，以确保他们在整个 24 周的研究中保持正轨并保持积极性。

研究开始时，参与者被称重、测量血压、进行血液检查，并进行两次扫描来测量肝脏的健康状况。这些扫描估计了他们的肝脏炎症和疤痕的严重程度以及肝脏中的脂肪量。