想必现在有很多小伙伴对于蛋糕片的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于蛋糕片的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。食材：奶油奶酪100克、低粉60克、玉米淀粉30克、鸡蛋4个、糖90克、牛奶100克、黄油50克、白醋几滴。蛋糕片做法的步骤如下：分离蛋黄，油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热，用打蛋器拌匀；加入蛋黄拌匀，注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟；加入提前融化的牛油拌匀；筛入粉类，搅拌成为糊化的面糊后关火，待用；蛋白中加入白醋几滴，分三次加入糖，打发至中性发泡；

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