市场上的乳制品和非乳制品种类繁多，消费者在选择牛奶来解渴、使早晨的咖啡变得柔滑、柔滑或增强谷物和燕麦片的风味时，有无穷无尽的选择。

具有不同饮食需求或目标的人们也可以找到充足的牛奶选择和替代品。贝勒医学院的注册营养师分解了不同牛奶的成分。

牛奶

牛奶天然含有多种营养成分，包括钙、维生素 D、维生素 A、B2(核黄素)、B12 以及镁、锌、钾和磷等矿物质。牛奶的蛋白质含量很高，并且比大多数植物奶含有更多的蛋白质。虽然它含有饱和脂肪，比不饱和脂肪对心脏健康不利，但您可以选择脱脂或脱脂牛奶作为脂肪含量较低的选择。

“所有牛奶都含有相似含量的钙和维生素 D。选择饮用的牛奶类型取决于您所处的人生阶段以及您的目标，”高级项目管理助理 Sarah Mahlke 说道。贝勒医学院减肥和代谢中心

如果您想节食或减肥，脱脂或脱脂牛奶是最好的选择。如果您想要更多风味和奶油味，而又不想增加全脂牛奶的热量，您可以选择 1% 或 2% 的牛奶。对于最近断奶并改喝牛奶的孩子，她建议使用全脂牛奶，因为孩子需要脂肪来促进大脑发育，并需要饮食中的热量。她指出，一些牛奶已开始添加 DHA omega-3 脂肪酸，这是在多脂鱼中发现的对心脏有益的油。