根据发表在《营养研究》杂志上的一项研究， 服用天然膳食纤维葡甘聚糖可以改善食用高脂肪食物的人的消化健康。来自的研究人员在该研究的大鼠模型上测试了膳食纤维的有效性。

研究人员此前发现，食用百合鳞茎(一种含有葡甘聚糖的食物)有助于平衡肠道微生物群并增加肠道免疫球蛋白 A(IgA，肠道免疫功能指标)、粘蛋白(肠道屏障功能指标)和结肠碱性磷酸酶喂食高脂肪饮食的大鼠(ALP)活性。

已证实小肠ALP对炎症性疾病具有保护作用。然而，关于结肠 ALP 活性的功能知之甚少。

研究人员假设，在给予高脂肪饮食的大鼠模型中，膳食葡甘聚糖可以增加结肠 ALP 活性和基因表达。

为了验证他们的假设，他们给雄性 Sprague-Dawley 大鼠喂食含有 30% 猪油的饮食，有或没有 4% 的高或低粘度葡甘露聚糖(HGM 或 LGM)两周。

膳食 HGM 和 LGM 显着增加结肠 ALP 活性而不改变小肠中的 ALP 活性。

IAP-1(一种在整个肠道中表达的 ALP 基因)的结肠表达在 HGM 和 LGM 组中明显高于对照组。

其他 ALP 基因，即 Akp3 和 Alpl 的结肠表达不受 HGM 和 LGM 的影响。

膳食 HGM 和 LGM 显着增加了粪便中 IgA 和粘蛋白以及盲肠有机酸(如乳酸、正丁酸和丙酸)的水平。

研究人员指出，结肠 ALP 对应于粪便 IgA、粘蛋白和盲肠有机酸。

研究人员得出结论，膳食葡甘聚糖通过上调 IAP-I 来增强结肠 ALP 活性，这可以保护肠道上皮稳态。