心血管健康可以极大地受益于生活在消化道中的好细菌产生的脂肪酸。德国研究人员报告说，丙酸盐可以调节负责增加血压的免疫细胞，从而减少高血压的不良影响和其他相关疾病的风险。

肠道细菌能够将膳食纤维分解成有用的微量营养素。其中一种有益产品是丙酸盐，一种有助于控制血压的短链脂肪酸。

来自 德国柏林实验和临床研究中心(ECRC) 的研究人员研究了丙酸盐如何赋予其对心血管系统的有益作用。他们使用患有诱发 性高血压的小鼠并给它们服用丙酸盐。

他们发现接受治疗的动物对心脏的损害较轻，心脏异常扩大。此外，小鼠的血管损伤也减少了。

Max Delbruck 分子医学中心(MDC) 研究员 Dominik N. Muller观察到：“丙酸盐可对抗由高血压引起的一系列心血管功能损害。” “这可能是一种很有前途的治疗选择，特别是对于这种脂肪酸含量太少的患者。”

丙酸盐与调节性 T 细胞协同作用，镇静辅助性 T 细胞并降低血压

ECRC 研究人员指出，丙酸盐可以调节免疫系统的 T 辅助细胞。这些免疫细胞会增强炎症，从而导致高血压。但是在丙酸盐的存在下，这些细胞会平静下来。因此，丙酸盐可以减轻炎症并影响心脏的功能。

在实验过程中，研究人员对经过治疗和未经治疗的小鼠使用了有针对性的电刺激。他们成功地在 70% 的未经治疗的动物中诱发了心律不齐。然而，只有 20% 的接受治疗的小鼠出现心律失常，这表明丙酸盐可以保护它们的心脏免受有害刺激。

丙酸盐还减少了高血压对动物心血管系统造成的损害。

丙酸盐的有益作用似乎与调节性 T 细胞有关。当 ECRC 研究人员使小鼠体内的这些特定免疫细胞失活时，丙酸盐失去了对心血管的益处。

基于这些发现，研究人员得出结论，丙酸盐需要调节性 T 细胞的存在才能发挥其积极作用。它们一起可以控制T 辅助细胞的促炎作用。

缓解心血管问题的潜在自然方法

营养专家长期以来一直建议心血管疾病患者多吃富含膳食纤维的食物。但 ECRC 对丙酸盐的研究表明，为什么这种富含纤维的饮食可以阻止心血管疾病的发作。

例如，水果和全谷物含有大量的纤维素和菊粉。肠道细菌可以将这些膳食纤维分解成有用的代谢物，例如丙酸盐和其他短链脂肪酸。

与其他脂肪酸相比，短链脂肪酸含有更少的碳原子。例如，丙酸盐只有三个。

ECRC 研究人员认为，他们的发现可能会导致治疗心血管疾病的新方法。丙酸盐对人类是安全的，因为它是由天然纤维在体内产生的。

ECRC 研究员 Nicola Wilck 表示：“以前，尚不清楚哪种脂肪酸是产生积极作用的原因以及它是如何发挥作用的。” “有了这些有利的条件，丙酸有望很快从实验室飞跃到需要它的患者身上。”

虽然德国研究人员正在考虑将丙酸盐作为药物给予患者，但获得丙酸盐的最佳方法仍然是食用富含纤维的食物，让肠道中的细菌发挥作用。