脂肪肝病，例如非酒精性脂肪肝病 (NAFLD)，影响着全世界近 25% 的人。一项新的研究建议患有这种疾病的人减少糖摄入量以减少肝脏中的脂肪。

在这项研究中，一组研究人员专注于减少饮食中的游离糖，例​​如葡萄糖、果糖和蔗糖。这些糖被添加到食品或饮料中，或者它们天然存在于蜂蜜、糖浆和不加糖的果汁中。已知这些糖会增加肥胖和2 型糖尿病的风险，而NAFLD与 2 型糖尿病的风险增加有关。

研究小组想要确定低游离糖饮食对患有 NAFLD 的青少年男孩的影响。为此，他们招募了 40 名 11 至 16 岁的 NAFLD 男孩。然后，他们将参与者随机分配到治疗组或对照组。治疗组的参与者坚持低游离糖饮食，或将游离糖摄入量限制在每日卡路里摄入量的 3% 以下，持续八周。另一方面，对照组的人保持正常饮食。此外，研究小组每周两次打电话给所有参与者，以评估他们对各自饮食的遵守情况。

结果显示，低糖饮食的参与者肝脏脂肪减少。他们肝脏中的脂肪从 25% 下降到 17%。另一方面，那些保持正常饮食的人只减少了 21% 到 20%。此外，研究人员发现，前者对低糖饮食的依从性高。在两组参与者中也没有观察到不良事件。

“我们的研究结果表明，如果患有 NAFLD 的儿童在饮食中摄入的糖分含量非常低，那么肝脏中的脂肪和炎症都会得到改善，”该研究的资深作者、埃默里大学医学院的Miriam Vos 博士说。

Vos 和团队的其他成员还建议进行未来的研究，以评估减糖对 NAFLD 生物标志物的长期影响，并研究低糖饮食在临床实践中可能对儿童产生的其他影响。研究小组在JAMA Network上发表了他们的研究结果。

如何减少你的糖摄入量

以下是一些减少糖摄入量的提示：

避免在您的食物和饮料中添加甜味剂：避免在您的麦片、咖啡、茶或煎饼中添加食糖和糖浆。您可以先将通常添加的糖量减少一半，然后从那里开始减少。您还可以用香料代替糖来增强食物的风味。姜、五香粉、肉桂和肉豆蔻是您可以尝试的一些香料。

喝水：不要喝苏打水，而是喝清脆的凉水。

吃水果：如果你想吃甜食，那就吃水果吧。这些可以是新鲜的、冷冻的或罐装在水或天然果汁中，但要避免罐装糖浆。您也可以在谷物或燕麦片中添加水果来代替糖。

检查成分表：阅读成分表以确保您没有食用任何添加的糖。

尝试提取物：您可以在食谱中使用杏仁、香草、橙子或柠檬提取物，而不是添加糖。