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贵州侗族大叔卖牛瘪汤月入6万女儿上“贵族”学校牛瘪汤是什么(很贵)

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想必现在有很多小伙伴对于贵州侗族大叔卖牛瘪汤月入6万,女儿上“贵族”学校,牛瘪汤是什么 很贵方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于贵州侗族大叔卖牛瘪汤月入6万,女儿上“贵族”学校,牛瘪汤是什么 很贵方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

牛瘪,又称百草汤火锅,是黔东南特有食品,深受侗族和苗族同胞的喜爱,也是他们的待客上品!

牛瘪的做法是先给牛喂饱各种上等中草药,在牛还没有完全消化胃内的食物时,便杀牛取胃取出里面的东西便是百草汤的食材了。

牛瘪在全国各地很少有售,其它地方的朋友想吃就得去贵州才有的吃。牛瘪汤目前市价一般是80-120之间一斤。

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其实这个售价并不算贵,因为牛瘪汤的中草药才包括,首乌、葛根、绿豆、人参、当归、荞麦等,再加上一些新鲜青草。喂半小时后杀牛。取出牛胃里没消化的中草药,挤出其中的液体,加入牛胆汁、花椒、生姜、陈皮、香草等放入锅内煮沸,文火慢熬,将液体表面的泡沫及杂质除掉,过滤回锅加入食盐、葱蒜、辣椒即成。食“牛瘪”古已有之。据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载:“牛羊肠脏,略洗摆羹,以飨食客,臭不可近,食之则大喜。”

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