目前关于大家提出的杂酱面的酱做法与配料这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些杂酱面的酱做法与配料相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。

起锅倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒干炒香。

肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。

炒出香味以后，放入少量的料酒、适量的老抽，翻炒上色。

翻炒上色后，放入适量的甜面酱，继续翻炒炒出香味。

炒出香味后，放入适量的清水，大火烧开转中火熬制一会，放入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味。

翻炒均匀后，倒入少量的水淀粉勾芡一下，烧制浓稠后盛出即可。