目前关于大家提出的炸肉丸子的家常做法酥脆这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些炸肉丸子的家常做法酥脆相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料：猪腿肉去皮５００克，马蹄２００克，油３００毫升，鸡蛋一个，黄酒２０毫升，盐５克。

做法：

１、备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。

２、把马蹄拍碎后再剁成细末。

３、猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。

４、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。

５、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。

６、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性。

７、热锅倒油，油要多一点，炸过的油可以炒蔬菜。

８、然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球。

９、油温７分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火。

１０、炸至颜色金黄后捞起出锅。