目前关于大家提出的蒜蓉辣酱的做法和配方这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些蒜蓉辣酱的做法和配方相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

１、食材准备：线辣子100克、花生豆豉25克、生姜35克、大蒜40克、油适量、糖2克、酱油10毫升。

２、线辣子洗净去蒂，切成辣子圈，生姜去皮切丝，大蒜切末备用。

３、加工过的豆豉（豆豉，烤熟的花生碎，芝麻一起放入油里炒制）。

４、锅里倒油烧至５，６成热，下入姜丝，蒜末翻炒出香味。

５、下入线辣子圈。

６、中大火快速翻炒半分钟到１分钟。

７、下入加工过的豆豉，再放一些提前烤熟的花生碎，白芝麻。

８、快速翻炒１分钟，让辣子里融合豆豉的香味，调入酱油，糖。

９、最后翻炒半分钟，炒制均匀即可。