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蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。其具有健脾养脾、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、清热、祛风、抗衰老等益处。

孕妇忌食。