目前关于大家提出的龙利鱼和巴沙鱼的区别哪种有营养这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些龙利鱼和巴沙鱼的区别哪种有营养相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

龙利鱼为海鱼，生活在我国的近海海域，自然生长的产量很低；巴沙鱼则是淡水鱼，养殖鱼，产量很高，并且捕捞成本也很低，所以巴沙鱼很便宜，龙利鱼则要很贵。巴沙鱼主要以厚的脂肪为主；而龙利鱼脂肪含量很少，而且还有不饱和脂肪酸，龙利鱼的营养价值更高。

巴沙鱼脂肪含量高，肉质较厚，龙利鱼就很薄。巴沙鱼片多为冷冻后出售，颜色大多为白色；龙利鱼则颜色为嫩粉色，并且颜色渐近很明显。

由于一个是淡水鱼，另一个是海水鱼，最明显的差异就是巴沙鱼煮熟后会有土腥味，而龙利鱼则是略带海水腥味。

食材准备：龙利鱼一条、海鲜菇一小把、番茄4个，番茄酱、盐、糖。

用厨房用纸吸掉鱼柳表面的水分，正反面都要吸一下，、把鱼柳斜刀将龙利鱼切成小块，大小3cm左右，块不要太小，否则鱼肉容易碎掉。

鱼肉中放入2勺料酒，一小勺黑胡椒和少许盐，抓拌均匀后，腌渍20分钟，也可以放入少量水淀粉，让鱼肉更加嫩滑。用刀在西红柿表皮划一个十字花刀，从西红柿顶部一直划到根部，在沸水中煮一分钟，然后就可以轻松地把西红柿表皮去掉了。

把去皮的西红柿切成小块，锅中少放油，油温四、五成热时放入龙利鱼片，煎到半熟即可，时间约一分钟即可，也可以在清水中煮熟捞出。锅中少放油，将番茄放入锅中，中小火将番茄炒出番茄汁，然后加入两勺番茄酱，增加番茄的味道，同时也让颜色更好看一些。

锅中放水，水开后，放入适量盐和一勺白糖，然后把海鲜菇放入锅中，盖上锅盖，中小火炖5分钟。最后把鱼柳放入锅中，煮一分钟，放少许淀粉勾芡，然后就可以出锅。

巴沙鱼加盐、胡椒粉、味极鲜，腌制半个小时。

打入一个蛋清，淀粉一小勺，拌匀。在面包屑里面打个滚，均匀的沾上面包屑。

平底锅放油，鱼放进去，中小火煎至两面金黄即可出锅。