L在颈部底部，小而强大的甲状腺在身体的许多功能中起着重要作用，包括(但不限于)新陈代谢、生长发育。然而，根据甲状腺协会的说法，超过12%的美国人口在其一生中会患上甲状腺疾病，女性出现甲状腺问题的可能性是男性的八倍。毋庸置疑，我们都非常有动力保持甲状腺处于最佳状态 - 而做到这一点的一种方法是在饮食中获得足够的碘。

在我们深入研究含有有助于支持甲状腺功能的碘的顶级食物之前，让我们首先仔细看看碘到底是什么，它如何有益于你的健康，以及你每天需要多少碘。

什么是碘?

“碘是一种微量元素，存在于一些食物中，并添加到其他食物中。它也可以作为膳食补充剂，“说尼莎·贾亚尼，医学博士，董事会认证的内分泌学家帕洛玛健康.碘不会自然存在于体内，这意味着我们必须通过饮食来源获得碘。

“碘是甲状腺产生甲状腺激素T4和T3所必需的，”Jayani博士说。“大脑中的垂体在检测到甲状腺激素T4和T3低时会释放促甲状腺激素(TSH)。甲状腺中的细胞通过将碘和酪氨酸，一种氨基酸.一旦T4和T3产生，这些激素就会分布在全身以调节新陈代谢，“并支持上述其他重要功能。

同样，当涉及到甲状腺健康时，碘是一个关键角色 - Jayani博士解释说，甲状腺中的细胞是整个身体中唯一吸收这种营养素的细胞。“没有碘，甲状腺不能产生T4和T3，”她重申 - 缺乏这些激素最终会导致甲状腺功能减退症(也称为甲状腺功能低下)。而甲状腺功能减退症的症状可能因人而异，最常见的包括疲劳，嗜睡，便秘，寒冷感和皮肤干燥。

你需要多少碘?

“碘的推荐膳食供给量(RDA)对于成年男性和女性约为150 mcg，对于孕妇和哺乳期女性约为100 mcg，”分享道Jennifer Maeng， MS， RD， LD， CDN， CNSC，注册营养师和创始人切尔西营养.

为了更接近这种RDA以支持甲状腺功能 - 从而支持您的情绪，能量水平，新陈代谢等 - 考虑在下面购买Maeng批准的富含碘的食物清单。另外，请记住，根据美国国立卫生研究院的说法，所有成年人的碘耐受上限摄入量(UL)为1，100 mcg.

最好的碘食物， 根据营养师的建议

1. 海藻

虽然海藻是碘的极好来源，但Maeng指出，这种非常重要的矿物质的确切数量因您正在烹饪的海藻的类型或特殊程度而异。昆布海带她说，“最常用于制作日本汤”，每克含有最高含量的碘，接近3000微克。请记住，这远远高于碘的RDA。

2. 鳕鱼

“鳕鱼每三盎司含有65至100微克的碘，”Maeng说。虽然她解释说，鳕鱼的碘含量因一系列因素而异 - 包括捕获它的地区，鱼是野生捕获的还是农场饲养的，以及它的脂肪含量 - 鳕鱼仍然是一个很好的选择，可以装载这种必需的矿物质(就像其他类型的瘦鱼和海鲜一样)。

3. 乳制品

你很幸运，如果你开始你的早晨富含益生菌的酸奶(或者总是在你的夜间奶酪上工作，如Liz Lemon)，正如Maeng提到的那样，乳制品是标准美国饮食中碘的最大来源。话虽如此，乳制品中的总碘含量因不同的食物来源及其各自的脂肪含量而异。“每杯牛奶可以含有60%至115%的碘RDA，而原味酸奶含有约50%，”Maeng说。从那里，她说奶酪中的碘含量变化最大，尽管白软干酪每杯65微克。

4. 碘盐

根据疾病控制中心(CDC) 的数据，大多数美国人的饮食中钠含量过高，平均计时为3，400微克，而我们应该真正达到2，300微克。虽然大部分摄入量通常来自加工和预制食品，但如果您要在膳食中添加盐，请在可能的情况下优先考虑加碘盐。“四分之一茶匙的碘盐含有大约70微克的碘，”Maeng说，这只相当于这种微量营养素RDA的一半。由于过量的盐和钠与几种有害的健康状况有关，她建议在旋转食物时使用轻手，不要为了增加碘摄入量而过分。

5. 虾

“虾是碘的良好来源，因为像其他鱼类一样，它们可以吸收海水中天然存在的碘，”Maeng说。她补充说，一份三盎司的虾将含有约35微克的碘，以及其他必需营养素，如硒，磷和维生素B12。

6. 鸡蛋

无论你喜欢炒鸡蛋，煮鸡蛋，水煮鸡蛋，还是其他方式准备，你都会很高兴地知道它们是碘的体面来源，每个碘含量约为25微克。然而，蛋清煎蛋卷不会有同样的冲击力，因为“这种碘的大部分来自蛋黄，”Maeng说。

7. 李子

虽然李子被认为是纤维的极好来源，但Maeng也说它们是碘的良好纯素来源。(换句话说，这些干果派上用场特别是对于植物性食客，以及有后备的人。“五个李子含有约15微克的碘，它们还含有大量的铁，维生素K，维生素A和钾，”Maeng说。